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2017年08月23日

甲子園が気になります。

どうも、水曜日のおんな、おかぴです




今日のメッセージテーマは。。。





「作ってみた」






普段なら購入するものを作ってみた

家族のために、恋人のために、友達のために作ってみた

暇だから作ってみた などなど。

あなたが最近、作ってみたもの 教えて〜


今日のめぬう

16:20頃〜 仁尾興産(株)で開催されている「豆腐作り教室」をご紹介。

2019年に創業100周年を迎える三豊市仁尾町にある仁尾興産株式会社。
元々は塩田の会社でしたが、国策による塩田事業の廃止により、
にがりの製造事業に着手。
現在は、日本のにがり(塩化マグネシウム)シェア トップを誇る会社です!

「にがり」をもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、
にがりを使った豆腐作り教室を開催しています。



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豆腐の材料は、水、大豆、にがり。
教室では、使われる大豆についても教えていただけます。




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前日から、たっぷりの水につけておいた大豆をお湯と一緒に細かくします。
この作業を「磨砕(まさい)」といい、できたものを「生呉(なまご)」といいます。




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「生呉」を木綿に入れて、ぎゅーっと絞り、「おから」と「豆乳」に分けます。




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豆乳を強火にかけて加熱し沸騰して泡が出てくると弱火にし、さらに10分煮ます。
焦げ付かないように注意!
この豆乳もいただいたのですが、味がとっても濃くて甘い!
普段、飲んでいる無調整豆乳とも違う美味しさでした。
あまり豆乳を好まないお子さんも、この豆乳はグビグビ飲んじゃうそう。




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80℃くらいまで温度を下げて、かき混ぜながら一気に「にがり」を入れます。
にがりを入れると3秒ほどで固まるのでスピード勝負!




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固まった豆腐を箱型に入れます。
この状態でも、もちろん食べられます。
「寄せ豆腐」ですね。




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重石をして約10分・・・。




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箱型から、つるん!と出てきた「木綿豆腐」!!!
よかったー!
ちゃんと形になってるー!!!
出てきた時、歓声があがるほど興奮しました(笑)




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めちゃくちゃ美味しい!!!
自画自賛という訳ではなく(笑)
大豆の味がしっかり分かる濃厚さ。口どけも滑らかです。
さらに、豆腐が大好きになりました
1つ1つの作業は簡単なので、お子さんも一緒に参加できます。

【豆腐作り教室】
参加費は、大人 1500円 /子供(小学生以下) 無料
1組2〜3名、1日4組まで可能。
希望の日時をお電話でお伝えください。

お問い合わせは、仁尾興産(株) 電話 087-82-3456 (平日朝8時〜夕方5時まで)

詳しくは、仁尾興産(株)のホームページをご覧ください。


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17:20頃〜 交通マナーアップ大作戦

18:20頃〜 モンスターバッシュ初出演を果たしたReNさんのモンバス出演後のインタビューをお届けします。

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ステージ茶堂のトップバッターとして登場したReNさん。
東京は連日、雨。
今年、参加した夏フェスも全て雨。
でしたが、モンバスはザ・夏空が広がる中で歌えて最高でした!とのこと

ギターとループステーションを駆使し、コーラスを含めて全て1人で演奏するライブ。
ReNさんの動き1つ1つに釘付けになっちゃいました。

秋には、全国ワンマンツアーで香川に来てくれます!

10/24(火) 高松TOONICE
チケットは、オールスタンディング 前売り ¥3000(1ドリンク代別)
d-ticket、ローソンチケットなどで発売中!

詳しくは、ReNオフィシャルホームページをチェック。


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そして。。。「ヒロモータースpresentsクイズステップステップ」

チャレンジャーに選ばれると、ジェフグルメカード ¥1000分 ゲット。
さらに、クイズにも正解すると、JCBギフトカード ¥3000分 ゲットォォォ。

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しっかりチェックして、エントリーしてくださいね
posted by joy-u at 14:49| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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