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2013年01月23日

旬感レシピ〜おうちでつくろう〜

毎週水曜日は、このコーナー[E:note]

『旬感レシピ〜おうちでつくろう〜』

第4週は、スイーツをフィーチャー[E:cake]
さぬき市志度にある洋菓子店『aina ふろーりあん』の高橋竜史さんにお越しいただきました[E:run]


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先月は、クリスマス地獄真っ只中のため電話出演[E:phoneto]
クリスマス〜お正月にかけては、曜日感覚も時間感覚もおかしくなる程、
大忙しだったそうです[E:coldsweats02]
今月は、元気モリモリいつもの調子でやってきてくれました(笑)


今月は、バレンタインが近いということで『チョコレート』がテーマ[E:up]

チョコレートは、カカオというコーヒー豆のような豆を焙煎して、
カカオマスを作り出し、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めたもの。

カカオマスの成分分量により、苦味、品質、価格が決まります。

カカオは、赤道の南北緯度20度以内、年間平均気温が27℃以上、
しかも年間通じて、その気温が上下する範囲がごく狭い、
高温・多湿な地方でのみ栽培
される貴重なものなのです[E:flair]

産地や種類によって、全然、味が異なるので、
食べ比べするのも面白い[E:happy01]


今回、チャレンジするチョコレートレシピは・・・

『おうち生チョコ』(うまいで〜!by 高橋)
大切なあの人へ・・・とっておきのスパイスが効いた生チョコを作ろう[E:sign03]


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[E:clover]材料[E:clover]

M治社 板チョコ(ミルクチョコレート) 2枚
M永社 ミルクキャラメル 3粒
生クリーム 90g
ココア 少々


[E:clover]準備するもの[E:clover]

ゴムベラ or 泡だて器
レンジ対応容器
チョコを流す平らな容器
手鍋
ラップ or アルミホイル


Let's Challenge[E:sign03]


@レンジ対応容器にキャラメルを入れ溶かす。
(焦げないように必ず弱で様子を見ながら[E:sign03])

A生クリーム、溶かしたキャラメルを混ぜ、キャラメル生クリームを作る。

B Aを鍋に入れ沸騰させる。

C容器にチョコを割り入れ、レンジ500Wで2〜3分溶かし、
沸騰したキャラメル生クリームを入れる。

Dゴムベラ or 泡だて器で優しく、泡が入らないように、よ〜く混ぜる。
(美味しくな〜れ[E:heart01]美味しくな〜れ[E:heart01]と愛を込めて[E:heart01])

Eラップ or アルミホイルを敷いた平らな容器に、自分の好きな厚さに
チョコを流しいれ、平らにする。

F冷蔵庫で数時間(出来れば丸1日)冷やし固める。

G固まったら、好きな形、大きさに切り、ココアをまぶして完成[E:sign03]


[E:danger]基本的にチョコレートは油脂なので、水分がつくろ、ガチッと固まってしまう[E:shock]
丁寧に道具は水分を取り除いてから使ってくださいね[E:note]


[E:secret]ケーキやパンにコーティングするチョコレートを作る時は、
サラダ油(なるべく匂いがしないもの)を適量入れて伸ばすと、
さらっとしてかけやすくなり、パリパリの美味しいチョコができます[E:rock]


[E:cafe]余った板チョコは、牛乳と一緒にレンジでチンして『ショコラショー』に[E:cafe]
生クリームを加えると更に濃厚になります[E:heart01]
これで、心も体もホットホット[E:up][E:up]

posted by joy-u at 21:28| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ももっち&うらっちがやってきた!

瀬戸大橋で結ばれた岡山県から『おかやま観光キャラバン隊』のみなさんが
やってきてくれましたー[E:happy01]


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隊長は、岡山のスターを目指す『ももっち』[E:note]

かわいい女の子は『うらっち』[E:heart01]
岡山では、『鬼』のことを『うら』と呼ぶそうです。
昔は、桃太郎と鬼はライバルだったけど、今はとっても仲良し[E:heart01]
収録中も、うらやましい位、2人はラブラブでした(笑)

そして、お供の『いぬっち』、『さるっち』、『きじっち』も[E:shine]


今回、紹介してくれた岡山の情報は・・・


[E:flair]ランチいただきます。[E:flair]
倉敷市内のホテル、旅館、郷土料理のレストランなど、全53店舗で岡山の旬の食材を
使った自慢のランチを、1500円で食べられるとってもお得なイベント。
3月末まで開催中[E:sign03]


[E:flair]湯原温泉のバレンタインキャンドル[E:flair]
2/14 バレンタインの日は、湯原温泉の人気露天風呂
24時間無料の『砂湯』が幻想的なキャンドルのあかりに包まれます[E:lovely]
夕方6時からのキャンドル点灯に参加してくれた方には、
『温泉入浴券』をプレゼント[E:note]
他にも、湯原温泉のペア宿泊券プレゼントなども行っています[E:sign03]


[E:flair]恩原高原スキー場[E:flair]
初心者コースから上級者コースまで様々なコースがあり、
ナイター営業も行っています[E:snow]
また、2/2(土)は、恩原高原氷紋まつりが開催[E:sign03]
約5000発の花火が、真冬の夜空を彩ります[E:night]
大雪像、ソリ大会、宝探し、ペンギンの散歩[E:sign02]などお子さんも喜ぶイベント盛りだくさん[E:sign03]


この他にも、岡山には魅力がい〜っぱい[E:up]
ぜひ、瀬戸大橋を渡って岡山に遊びに行ってみてくださいね[E:run]

詳しくは、おかやま観光キャラバン隊HP or おかやま旅ネットHPをチェック[E:pc]


[E:clover]おまけ[E:clover]

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ももっちからワイロ・・・否、きびだんごを頂くの巻[E:wink]
ついていきます[E:sign03]ももっち様ー[E:sign03]




数秒後・・・


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うらっちからもワイロ・・・、否、きびだんごを頂くの巻き[E:bleah]
ついていきます[E:sign03]うらっち様ー[E:sign03]



なんてね[E:catface]
2人についていきます[E:heart01]

posted by joy-u at 21:02| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

サイバー犯罪に注意!

今日のJOY-Uは、『メール』がテーマ。
近年、増加するサイバー犯罪に関する知識を身につけよう!ということで、
香川県警察本部 生活安全部 生活環境課 サイバー犯罪対策室 梶原浩司さんに
お越し頂きました[E:flair]


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サイバー犯罪とは、犯罪の手口にネットが悪用されるもの。
例えば、不正アクセス、コンピューターウイルス、オークション詐欺、禁止薬物販売の広告など。

サイバー犯罪は年々、増加していて、最近では、銀行のオンラインバンキングが
不正にアクセルされて、知らないうちに預金が引き出される被害が増えています。

最近流行しているスマートフォンは、便利なアプリがたくさんありますが、
中には勝手に個人情報などを外部に送信してしまう悪質なものも出てきています。

県警で取りまとめた、平成24年中のサイバー犯罪検挙件数は、過去最多の86件で、
ネット詐欺や少女が被害にあう児童買春が急増しているのが現状です。

今後は、スマートフォンのアプリを悪用した被害も増えるのではないかと警戒。
県内の学校や保護者に対する啓発を進め、被害防止に努めていますが、
ご家庭での指導も大切です。


また、迷惑メールに関するトラブルも多い。
見に覚えのないサイト利用料や入会金、退会手続き料などの請求は無視してください[E:sign03]

よくあるのは、不安になって問い合わせをしたり、配信停止メールを送ってしまうケースです。
これをしてしまうと、そのメールアドレスが使われていることが知られ、
相手から更なる迷惑メールが送られてくるので注意してください。

また、銀行や企業を装った偽メール、いわゆるフィッシングメールにも注意が必要です[E:flair]


毎年2月2日は、政府が定めた『情報セキュリティの日』ということで、
2月は、各地で情報セキュリティに関するイベントや啓発キャンペーンが開催されます。

香川県では、2/16(土) サンポートにある『e-とぴあ・かがわ』で、
『インターネット安全教室』という情報セキュリティイベントが開催
されますので、
ぜひ、みなさんもお子さんと一緒に参加してみてください[E:happy01]


新しいサービスには危険な面、リスクもあるという認識を持って
正しい知識を身につけながら、楽しく便利にインターネットを使ってくださいね。

posted by joy-u at 20:41| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

めぇ〜めぇ〜(未年ですから)

どうも、水曜日の女、おかぴです[E:catface]


今日のメッセージテーマは。。。


『名メール、迷メール』


1/23は、電子メールの日[E:mail]
生活に欠かせないコミュニケーションツールとしてEメール。
よく使うものだからこそ、Eメールには色んなドラマがつまっているはず[E:sign03]

・自分を励ましてくれた感動メール

・思わず保護した恋人からの嬉しいメール

・親から届く、へんてこメール

・要注意!メールトラブル

などなど、Eメールにまつわるメッセージをお待ちしています[E:happy01]


[E:clover]今日のめぬう[E:clover]

16:20頃〜 香川県警 サイバー犯罪対策室からの情報[E:flair]

16:40頃〜 旬感レシピ〜おうちでつくろう〜
今日は、『スイーツ』をフィーチャー[E:heart01]

17:05頃〜 岡山の魅力発信[E:sign03]おかやま観光キャラバン隊が登場[E:note]

17:20頃〜 交通マナーアップ大作戦[E:rvcar]

17:30頃〜 Jフット丸亀のフットサルラジオ[E:soccer]


そして、3/23 高松オリーブホールで開催される
Do As Infinityライブチケット電話先行予約を行います[E:karaoke]


メモとペンの用意をして待っていてくださいねー[E:pencil][E:memo]


あなたからのメッセージ&リクエスト お待ちしています[E:heart01]

posted by joy-u at 15:17| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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