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2013年01月02日

旬感レシピ〜おうちでつくろう〜

毎週水曜日は、このコーナー[E:sign03]


『旬感レシピ〜おうちでつくろう〜』


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毎月第一週は、野菜をフィーチャー[E:flair]
シニア野菜ソムリエの末原俊幸さんが登場[E:sign03]

ん?私が持っているのは・・・


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大仏さんの頭みたい・・・[E:coldsweats01]
これは、セロリアックというもの。
セロリの仲間で、根っこの部分が大きく肥大したもの。
普段、なかなかお目にかかれない高級野菜なんです[E:up]
皮を剥いて薄く切ってサラダにしたり、煮込み料理に使ったりと使い方は様々[E:note]
セロリに似た上品な香りも楽しめます。

人は見かけによらないといいますが、野菜も見た目で判断してはいけません(笑)


さて、今回のピックアップ野菜は『セロリ』


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私は、夏に野菜スティックにして食べることが多いので、
夏の野菜かと思っていたのですが、実は、セロリは今が旬[E:flair]

香川県内では、観音寺でたくさん育てられています。
これも、知らなかったー[E:coldsweats02]

スーパーでは、1本ずつ小分けにされている姿をよく目にしますが、
ほうれん草や小松菜と同じように株の状態がホントの姿(笑)
葉っぱの部分も、ごま油で炒めると、とっても美味しい[E:happy01]

そして、セロリは生で食べるイメージがありますが、
加熱料理で食べることで、その魅力がアップします[E:up]

セロリを煮込み、塩を入れると、コンソメの味と香りがするんです[E:shine]
しかも、深〜い味わい[E:heart01]

カレー、シチューなどの煮物料理、ピラフ、オムライスなどの炒め物、
いわゆる洋食と言われているメニューにセロリを加えてみてください[E:sign03]

ググッと美味しくなりますよ[E:good]


コーナーでは、野菜に関する質問・疑問メッセージも受付中です[E:flair]

posted by joy-u at 19:50| Comment(0) | TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あけおめ〜!ことニョロ〜!

どうも、2013年も水曜日の女、おかぴです[E:fuji][E:catface][E:fuji]

新年あけましておめでとうございます!!

本年も、宜しくお願い致します!!


今週のJOY-U CLUBは、お正月恒例のリクエストウィーク[E:cd]
いつもよりもガンガンリクエストをかけちゃいますYO[E:note]

今日のリクエストテーマは。。。


『つかみは、OK!』な曲


今年こそ、幸せをつかみたいじゃない[E:sign02]

え?つかみ違い?

新年にふさわしい『つかみの1曲』をリクエストしてください[E:scissors]

例えば、カラオケで必ず1曲目に歌う曲とか・・・

気になるあの子のハートをつかみにかかる時に歌う曲とか・・・

新旧洋邦問いません[E:cd]

いつもは、聴くだけのあなたも参加してくださいねー[E:heart01]


メッセージテーマは『フリー』です[E:loveletter]

どんなお正月を過ごしているのか?

お正月に何食べた?

今年の抱負などなど、自由にお喋りしましょー[E:heart01]


そして、今週は、特製アーティスト福袋&JOY-U パーソナリティサイン入り年賀状を
毎日1名の方にプレゼントしています。


欲しい!という方は、住所、氏名、年齢、電話番号をお忘れなく[E:sign01]


[E:clover]今日のめぬう[E:clover]

16:40〜 旬感レシピ〜おうちでつくろう〜[E:restaurant] 
今日は、野菜をフィーチャー[E:sign03]

17:20〜 交通マナーアップ大作戦[E:rvcar]

17:30〜 Jフット丸亀のフットサルラジオ[E:soccer]


リクエスト&メッセージ待ってマース[E:wink][E:heart04]

posted by joy-u at 15:35| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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