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2012年11月28日

旬感レシピ〜おうちで作ろう〜

毎週水曜日は、このコーナー[E:sign03]


『旬感レシピ〜おうちで作ろう〜』


第4週は、スイーツをフィーチャー[E:cake]
さぬき市志度にあるainaふろーりあん高橋竜史さんにお越しいただきました[E:note]


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すでに、子供会のクリスマスケーキの予約などが入っていて
忙しモードに突入[E:up]
多忙な中ですが、元気モリモリやってきてくれました[E:run]
ちなみに、今回の挨拶は、『グーテン ターグ[E:heart01]』 ドイツ語でした(笑)


今回の食材は、りんご[E:apple]

1年通して見かけるりんごですが、冬が旬[E:apple]
最近は、品種も豊富なのです[E:apple]

赤色、果肉しっかり系⇒フジ、サンフジ、つがる、むつ、北斗、千秋、紅玉、世界一など

黄色、果肉ソフト系⇒ジョナゴールド、金星、ゴールデンデリシャス、黄王など


今回、高橋さんが寝ずに[E:sign02]実験して作ってくださったのが

『なんちゃってタルトタタン』

タルトタタンは、フランスの伝統りんご菓子[E:apple]
タタンおばさんが、りんごを鍋で煮ていると、あら、うっかり[E:sign03]
忘れてしまって、焦げちゃった[E:sweat01]
しょうがなく、鍋をひっくり返して食べてみると・・・

うまっ[E:heart01]

となって出来たお菓子なんだそうです[E:wink]
高橋さんも修行時代に作った思い出のお菓子なんだとか[E:note]

真面目に(笑)作るとなると時間もかかるので、
今回は、レンジを使ってなんちゃってタルトタタンにチャレンジ[E:flair]


[E:apple]『なんちゃってタルトタタン』[E:apple]

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[E:clover]準備するもの[E:clover]

陶器(底が平らなもの)

りんご(数個)

グラニュー糖

バター or マーガリン

レモンジュース(お好みで)


[E:apple]作り方[E:apple]

@りんごの皮をむき、8等分する(器が大きい時は、6等分)

Aお皿にりんごを乗せ、500wレンジ強で3〜4分チン[E:flair]
芯が少し残る位まで、りんごに火を入れ水分を抜く。

B器にバターを軽く塗り、りんごをぎゅーぎゅーに敷き詰める。

Cりんごの上からカラメルソースを適量かける。(多目がGOOD!)
レモンジュース入れる時は、このタイミングで[E:flair]

D再び、500w弱で、1分30秒位チンして出来上がり。

E冷めたら、ラスク or クッキー or ビスケットで蓋をし、
くるっとひっくり返して器からりんごを出す。

F生クリーム、アイスクリームなどを添えて、いただきま〜す[E:happy01]


[E:flair]ワンポイントアドバイス[E:flair]

キャラメルソースの代わりになるもの・・・

それは、黒飴 or 純露(飴)[E:sign03]

@飴を買ってくる(笑)

A鍋に飴を数個入れ、弱火で溶かす。
もしくは、陶器に入れてレンジ弱でゆっくりと溶かす。(様子を見ながらチンしてね)

B溶けたら、硬い飴が液状(どろっと)なる位を目安に水を入れる。
この時、飛び跳ねることがあるので注意[E:sign03]

Cこのキャラメルをりんごの上からたっぷりかける[E:heart01]
※色がつきにくい時は、カラメルソースにりんごを絡めてから型入れすると
きれいにつきますよ[E:note]


前回教えてもらった『レンジde食パンラスク』とコラボさせれば最高[E:heart01]


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なんちゃってだなんて失礼な[E:sign03]
め〜ちゃ〜め〜ちゃ〜うま〜[E:heart01][E:heart01][E:heart01]
しっとり程よい甘さのりんごとサクッとラスクのコラボがたまらん[E:sign03]
これまた、生クリームが合う[E:happy02][E:heart04]


年末年始、家族や仲間と集まる時に、これを作って出したら
モッテモテだぜっ[E:good]

posted by joy-u at 20:09| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バーロー!

どうも、水曜日の女、おかぴです[E:catface]

今日のメッセージテーマは。。。


『決めゼリフ』


ドラマ、バラエティ、CM、アニメの登場人物の決めゼリフ[E:flair]

スポーツ選手の名言[E:baseball]

夫婦ゲンカでよく聞く定番決めゼリフ[E:thunder]

恋人をメロメロにしてしまう決めゼリフ[E:heart01]

マネしたい決めゼリフ[E:shine]

などなど、印象的な決めゼリフ、言ってみたい決めゼリフ教えてねー[E:wink][E:heart04]


[E:clover]今日のめぬう[E:clover]
16:40頃〜 『旬感レシピ〜おうちで作ろう〜』[E:riceball]
今日は、スイーツをフィーチャー[E:cake]

17:05頃〜 『アサヒビールプレゼンツスーパードライで今日も乾杯』[E:up]
1年ぶりに返ってくる[E:sign03]ビール好き、忘年会の幹事さん必聴[E:sign03]

17:20頃〜 『交通マナーアップ大作戦』[E:rvcar]

17:30頃〜 『Jフット丸亀のフットサルラジオ』[E:soccer]

今日も、もんりもんり盛りだくさんでーす[E:shine][E:shine]
あなたの参加お待ちしています[E:loveletter]

posted by joy-u at 15:10| TOPICS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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